2026年1月，楚洪湖北特产精品馆创始人陈日东独家推出可生吃的“水果菜薹”，688元二斤的定价迅速引爆网络，热搜之上骂声与惊叹交织，不少网友质疑其为“天价农产品营销”，认为是商人刻意制造概念、炒作溢价。这款引发争议的“水果菜薹”，并非横空出世的网红单品，而是陈日东耗时14年打磨的农特产品分级体系中的“金标”产物，其天价背后，是极致的品质严选与长期的标准坚守。

水果菜薹种植基地

据悉，“水果菜薹”的原料，与陈日东店里过去14年卖的严选精品洪山菜薹，是同一片洪山原产地、同一批下种、同一期茬收。没有新的品种，没有转基因，没有膨胀催熟的农化黑科技，唯一的区别是，挑得更狠。

水果菜薹

“它不是被创造出来的，而是被一步步挑选出来的。”陈日东表示，其洪山菜薹种植基地里，一亩地原本就只产一千斤，已经是常规产量的一半。而在这千斤产量里，能被选作“水果菜薹”的，只有最顶尖的那一小批。两斤出一斤，这是他14年前就定下的锁鲜折耗率。现在，水果菜薹的标准把这个数字推得更极致。不是所有的粗都算数，花苞要够紧，茎秆要够直，空心度要严格控制在阈值之内，冷链窗口从6小时压缩到更短，最大限度保留其脆嫩多汁、可生吃的口感。

炒水果菜薹

陈日东将这套极致筛选逻辑命名为“金标”。据了解，目前洪山菜薹已形成清晰的分级体系，普标产品售价几十元一斤，银标产品可达几百元一斤，而“金标”作为顶端标准，无对标物，本身就是行业标尺，这一体系的建立，源于陈日东14年的持续打磨。

时间回溯到2012年，陈日东在武汉开出第一家湖北特产洪山菜薹礼品专卖店。店里最显眼的位置，是一张手写的分级价目表，按菜薹的粗细、长度、花苞紧实度划分等级，越粗壮优质的菜薹售价越高。这是洪山菜薹历史上第一张明码标价的分级标准的图片。在此之前，菜薹均为按堆、按把售卖，农户只关注“粗的好卖”，消费者仅担心“别是药催的”，无人能清晰界定“优质菜薹”的评判标准，而陈日东用这份价目表，将“优质优价”的逻辑清晰传递给市场。

此后的14年，陈日东的核心工作便是不断细化这份分级标准。什么样的空心度算“过老”？什么样的花苞算“过开”？冷链延迟一小时会折损多少脆度？包装里的气体配比，能不能让第七天的口感逼近第一天？这些无标准答案的问题，他靠着一根一根试、一单一单挑、一茬一茬等，逐步找到最优解。

作为早年转让“良品铺子”商标后转型专注湖北农特产的浙商，陈日东曾经历过磨过顺道街的涂料灰、亏光家底的至暗时刻，但始终未放弃对菜薹品质标准的打磨，如今的“水果菜薹”，正是这14年间迭代升级的无数版本中，最极致的一款。

为守住这份严选标准，陈日东甚至放弃了所有“省事”的经营路径。2016年前后，他做出了一个令行业不解的决定，主动退出商超渠道，不再与餐饮连锁续约，此后近10年，仅专注于礼品专卖。据悉，当时有超市提出一年几百万元的订单合作，餐饮连锁的账期也远比礼品客户稳定，但均被陈日东拒绝。

“商超的核心逻辑是比价，洪山菜薹与其他产地的菜薹摆在一起，消费者只看价签，我磨了14年的分级标准会变得一文不值；餐饮渠道中，菜薹会被切碎爆炒，其产地优势和品质差异无法体现，‘优质优价’的逻辑也无从谈起。”陈日东解释道，选择礼品专卖这条“窄路”，是为了找到愿意为品质确定性付费的消费者，也是为了让整根菜薹能以完整形态呈现，配上溯源标签和书画名家题签，让严选标准真正成为产品的核心价值，而非额外成本。

值得关注的是，近10年来，陈日东还将湖北的书画艺术家，请进了洪山菜薹和湖北特产的包装里。在他看来，这并非“贴金”，而是另一种形式的“严选”，用文化筛选出愿意为审美和内涵付费的消费者。当消费者打开礼盒，看到的不仅是可生吃的优质菜薹，还有名家墨迹、匠人手作和可溯源的产地故事，菜薹本身，反而成为这份文化套装中最朴素的载体。2012年，他教会市场“越大越贵”；2026年，他在教市场“越美的越贵”，这是同一条严选逻辑的延伸。

业内人士表示，陈日东的14年坚守，完善了洪山菜薹的分级体系，推动洪山菜薹从“菜市场单品”向“高端礼品”“文化符号”升级，让“优质优价”的理念逐渐被市场认可。

陈日东表示，688元二斤的定价，并非刻意炒作，而是对14年严选成本的合理体现，他给这款“水果菜薹”配了绘画作品《武汉风华》，其核心目的不是追求高销量，而是让更多人记住洪山菜薹的优质品质，推动行业形成“优质优价”的共识。他坦言，热搜会退去，骂声会平息，春节旺季也会结束，但这套磨了14年的筛选标准，会一直延续下去。

如今，随着农产品标准化成为乡村振兴的重要抓手，陈日东的坚守正逐渐显现价值。业内预测，未来，随着洪山菜薹品牌认知的不断提升，有望像五常大米、赣南脐橙一样，成为具有全国影响力的地域特色农产品品牌。而“水果菜薹”作为这一进程中的“标杆产品”，其背后14年的品质严选故事，也将为中国农特产标准化发展，提供可借鉴的样本。

“它不是天价神话，只是14年严选标准的集中体现。”陈日东的这句话，或许正是对“水果菜薹”争议最好的回应，在农特产“优质优价”的时代，真正的价值，从来都藏在日复一日的坚守与极致的筛选之中。（欧阳志）